Blog Cantabria Rural

16 junio, 2014
por blogcantabria
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El pueblo cántabro medieval de los 8 molinos, ¿sabes cuál es?

Muchos rincones especiales hay en Cantabria, por algo es infinita. Entre todos los rincones de Cantabria hoy os quiero hablar sobre uno de mis favoritos: el Casco Histórico de Cartes. A pesar de existir pruebas de asentamientos humanos ya en … Continuar leyendo

13 junio, 2014
por blogcantabria
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Un queso de Cantabria que gusta tanto como apesta: Picón Bejes-Tresviso

Tresviso es uno de los pueblos más pequeños de Cantabria. Tiene 70 habitantes y está situado en un entorno privilegiado, los Picos de Europa, donde podemos alojarnos. Sin embargo, su nombre es mundialmente conocido por ser una de las localidades … Continuar leyendo

20 mayo, 2014
por blogcantabria
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“Cocochas de Bacalao a la Holandesa con perfume de ajo confitado y Boletus Horneados”.

Como aperitivo un poco de historia, porque  conveniente tener un mínimo conocimiento de todo lo relacionado con el manjar del que vamos a dar cuenta. De  la importancia y antigüedad de la explotación del bacalao hay constancia desde  1529 año … Continuar leyendo

6 mayo, 2014
por blogcantabria
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La Calidad y la Variedad, dos ejes fundamentales de la Gastronomía de Cantabria.

Cantabria a pesar de no ser una comunidad de gran extensión, se caracteriza por la riqueza y diversidad  de su espacio físico y geográfico,  con contrastes tan marcados como la zona de costa  con el mar Cantábrico como actor principal … Continuar leyendo